بوراني بادنجان

مواد لازم:

بادنجان................................ 2 عدد متوسط

سير ................................... 5 تا 7 حبه بزرگ

ماست ................................. 300 گرم

نمک ، فلفل و آويشن................ به ميزان لازم 

هويج .................................. 1 تا 2 عدد کوچک

طرز تهيه :

ابتدا بادنجان ها را روي گاز يا منقل کبابي کرده . پوست آن را جدا و ساطوري مي کنيم. سپس سير و هويج را نيز ساطوري کرده در ظرفي نسبتاً گود ريخته و ماست را به همراه نمک ، فلفل و آويشن به آن اضافه مي کنيم و مي گذاريم در يخچال به مدت 1 تا 2 ساعت بماند تا مزه بادنجان و سير خوب به خورد ماست برود.

بوراني خوشمزه اي است . امتحان کنيد. عکسي ازش نداشتم . ببخشيد.